आजकल नकली चावल बाज़ार में बिक रहे हैं। इनकी रंगत से आप पहचान नहीं पाएंगे कि ये चावल असली हैं या नकली। जानते हैं कैसे करें असली और नकली चावल की पहचान

ऐसे करें असली चावल की पहचान-

1. चमकः प्लास्टिक का चावल असली चावल की तुलना में ज्यादा चमकदार होता है।

2. आकारः अगर आप दो तरह के चमकीले चावल को एक साथ मिलाकर देखेंगे तो, तो सारे चावलों की मोटाई और आकार सबकुछ एक जैसा ही दिखाई देगा।

3. वज़नः नकली चावल का वजन असली चावल की तुलना में हल्का होता है। इसीलिए तौलने पर नकली चावल की मात्रा काफी ज्यादा होती है।

4. भूसीः नकली चावल बिल्कुल साफ-सुथरा होगा जबकि असली चावल में कहीं ना कहीं धान की भूस तो मिल ही जाएगी।

5. खुशबूः चावल को पकाते समय उसे सूंघ कर देखे। प्लास्टिक के चावल पकते वक्त बिल्कुल प्लास्टिक की तरह ही गंध पैदा करते हैं।

6. कच्चापनः प्लास्टिक का चावल काफी देर तक पकने के बाद भी ठीक तरीके से पक नहीं पाता, वहीं दूसरी ओर असली चावल पूरी तरह से पक जाता है।

7. मांडः जब भी आप नकली चावल को पकाते हैं तो उसके ऊपर सफेद पानी की मांड जम जाती है जबकि असली चावल के साथ ऐसा नहीं होता है।

अगर नकली चावल के मांड को कुछ देर तक धूप में रख दिया जाए तो यह पूरी तरह से प्लास्टिक बन जाता है, जिसे आसानी से जलाया भी जा ससकता है।